妹妹的餐馆

妹妹在伊斯坦堡又开了一家餐馆。
之所以会用“又”字，是因为她过去也开过。可是碰上不景气，房东又要收回店面，只好黯然放弃。
我们姐妹都劝她不要再开餐馆了。虽然她很会做菜，也很会制造气氛，但是花的时间多，下的成本大，土耳其客人又不见得会欣赏好吃的中国菜，报酬不及投资，何苦来哉？但是她坚持还要再试一次。
妹妹本来不是做这一行的。
她原来在报馆当记者，到土耳其一趟就爱上了伊斯坦堡并且也那儿待了下来。她学土耳其文，融入那里的文化，别的行业一个单身女子不容易被接受，于是就像许许多多海外华人一样，走进了餐饮业。
妹妹的餐馆主厨是我帮他由马来西亚聘请去的。他日本寿司做的一流，人品又好的很。整日里笑眯眯，顾客都喜欢。和气生财，加上厨艺高明，我希望妹妹的生意在他的配合下，能在这不景气的时候异军突起。
过去妹妹开的餐馆我都去过，布置的各有特色。这间我没到过，可是光看她传来给我的照片就让我恨不得马上去看看。妹妹很有艺术细胞。读书时代想读设计，可是被爸爸否决了；不过她的天分没有被埋没，她在餐馆挥洒，不就是一件件的艺术品吗？