吃了人生最贵的一片鱼

我小时候不吃鱼，对海鲜一直没兴趣，市场里认识的鱼只有少数几种，对鱼可以说是没有研究。我的一位朋友一日不可无鱼，据说马来西亚的潮州人家庭也对鱼情有独钟。不过还好我没嫁给潮州人，我可以继续过着一星期甚至一月无鱼的日子。
不过到了鱼米之乡的砂劳越，情况不一样了。朋友招待我，一定有鱼，除了早晨，我每天都吃到各种不同的鱼。
我甚至吃到了我这一生吃过的最贵的鱼。
几年前，我到沙巴演讲。一位富朋友请我吃了名为鸡实为鱼的“海底鸡”。那时朋友对我说，海底鸡是招待贵客的。我这个土包子吃了一条六百令吉的鱼。我大开眼界，但是说实在话，好鱼在我嘴里也吃不出所以然，有点暴殄天物。

这次到诗巫，朋友冰箱里收了很多昂贵的鱼。像这两条是叫登加兰，长的漂亮，价钱也漂亮，一条数百令吉。有一种类似鲶鱼的tapa鱼，挺美味，也不便宜。不过最贵的是“忘不了”（wengburau).看起来有点像金龙鱼，鳞片又大又厚。它生长在河水上游的急湍中，因为逆游而上，鱼肉细而紧，也因为很难捕捉到，所以，价钱特别贵。

这一条忘不了颜色浅粉，是中等鱼。最好的是白色的，颜色越深越便宜。不过最便宜的一公斤批发也要350令吉。在餐馆吃就要五六百，而一条鱼连头带尾少说几公斤，就是一两千。朋友说的兴起，他说有次请客，光是两条鱼就上万了。真让人咋舌。

朋友切了两片请当地一个马来餐馆清蒸。不知是不是马来厨师烹调技术不高，还是我不懂吃。我不觉得忘不了贵在哪里。

我会忘不了它，实在是因为它太贵了。